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團年宴即將來臨,爆款香蝦、虎蝦年終福利大放送!快來薅羊毛!

年關將近,團年宴進入倒計時,各地餐廳正積極制定團年宴菜單、為旺季食材備貨做好充分準備!民間素有“寧可食無雞,不可食無蝦”和“無蝦不成宴”的說法,可見“蝦”是團年宴席必備菜品之一!


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因受疫情影響,進口蝦產品及源頭工廠價格一路走高,貨源緊張,國產活水蝦養殖也到了收尾季,塘頭價格一路上漲,因此,國內市場出現一蝦難尋的現象!


據了解,現泰國氣候也對泰國熟蝦的供應也有了一定影響,泰國南部從素叻它尼往南地區在12月仍然會有持續的大到特大暴雨,以及雷暴天氣,雨水覆蓋面積約60-80%。由于雨水的持續,氣溫下降,以及淡季的到來,蝦塘產出率較低。部分蝦農為了加快蝦苗生長速度,過于頻繁的換水也導致蝦殼發軟顏色發白等問題。工廠收蝦困難,原料漲幅較大,目前原料漲幅較月初已上浮15%以上。


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此外,泰國多地工廠被疫情管控等原因,生產力大幅降低,只有平時的40%左右,泰國工人短缺問題也較為嚴重,泰國漁業局要求3TC模式生產,以及出口需做100%PCR檢測,大大增加了工廠成本,導致價格上漲厲害。黑虎蝦的養殖處于尾聲,原料比較稀少,加上天氣問題影響,原料品質和貨源相對不穩定,泰國熟蝦產業的不確定因素重重!


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雖疫情之下,餐飲行業困難重重,但各地政府和餐飲協會都在積極出臺激活餐飲新政:浙江省商會創新新經驗模式,挖掘地方餐飲文化引導湖州餐飲行業復蘇、蘭州餐飲全面逐步恢復堂食、多地擬發放消費券刺激餐飲消費......良之隆也將當仁不讓,盡己所能為餐飲復蘇獻出自己的一份力量!


故借此餐廳團年宴備貨之際,在良之隆與泰國熟蝦工廠不斷磋商下,爭取到了泰國工廠大力支持,現特別推出爆款產品年終福利大放送活動,“泰國香蝦、黑虎蝦”拼豬豬平臺抽底價格預售拼團,鎖量鎖價,品質有保障,貨源穩定,不斷貨!同時為減輕餐廳倉儲壓力,以上活動產品可分批提貨!快來搶購吧!


眾志成城之下,相信餐飲行業能完勝疫情,迎來“暖春”!


小龍魚泰國香蝦


生長環境

1、產自泰國南部海域,氣溫常年在25-32度之間

2、海水潔凈度高,無污染

3、海水鹽度較國內高5度以上


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蝦種苗

精選南美純種蝦苗,每年更換種蝦,仔蝦活力四謝,抗病能力強。


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養殖方式

1、純海水天然養殖

2、采用無激素喂養,生長周期較一般蝦長2-3個月。

3、自然成長,不使用抗生素等藥物


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加工方式

1、采用100%鮮活蝦

2、采用國際先進技術快速急凍,保持蝦的鮮味

3、產品分級嚴格按照國際標準


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產品賣點

高端品質,肉質緊實、飽滿,富有彈性、色澤艷麗、蝦香濃郁;采用板凍覆膜包裝,蝦體保護完整。


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小龍魚黑虎蝦


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產品特點

1、產自海南,高鹽度海水養殖,原料安全,無污染;

2、蝦青素含量高,蝦體色澤紅潤,蝦體色度達26級;

3、活蝦加工熟化,急凍鎖鮮;蝦肉飽滿,不保水。


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推薦菜式

自然或流水解凍,開水中泡1min撈出裝盤

菜式做法:白灼、香辣、干鍋

適用場景:中式酒樓、時尚餐廳


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