年關將近，團年宴進入倒計時，各地餐廳正積極制定團年宴菜單、為旺季食材備貨做好充分準備！民間素有“寧可食無雞，不可食無蝦”和“無蝦不成宴”的說法，可見“蝦”是團年宴席必備菜品之一！

因受疫情影響，進口蝦產品及源頭工廠價格一路走高，貨源緊張，國產活水蝦養殖也到了收尾季，塘頭價格一路上漲，因此，國內市場出現一蝦難尋的現象！

據了解，現泰國氣候也對泰國熟蝦的供應也有了一定影響，泰國南部從素叻它尼往南地區在12月仍然會有持續的大到特大暴雨，以及雷暴天氣，雨水覆蓋面積約60-80%。由于雨水的持續，氣溫下降，以及淡季的到來，蝦塘產出率較低。部分蝦農為了加快蝦苗生長速度，過于頻繁的換水也導致蝦殼發軟顏色發白等問題。工廠收蝦困難，原料漲幅較大，目前原料漲幅較月初已上浮15%以上。

此外，泰國多地工廠被疫情管控等原因，生產力大幅降低，只有平時的40%左右，泰國工人短缺問題也較為嚴重，泰國漁業局要求3TC模式生產，以及出口需做100%PCR檢測，大大增加了工廠成本，導致價格上漲厲害。黑虎蝦的養殖處于尾聲，原料比較稀少，加上天氣問題影響，原料品質和貨源相對不穩定，泰國熟蝦產業的不確定因素重重！

雖疫情之下，餐飲行業困難重重，但各地政府和餐飲協會都在積極出臺激活餐飲新政：浙江省商會創新新經驗模式，挖掘地方餐飲文化引導湖州餐飲行業復蘇、蘭州餐飲全面逐步恢復堂食、多地擬發放消費券刺激餐飲消費......良之隆也將當仁不讓，盡己所能為餐飲復蘇獻出自己的一份力量！

故借此餐廳團年宴備貨之際，在良之隆與泰國熟蝦工廠不斷磋商下，爭取到了泰國工廠大力支持，現特別推出爆款產品年終福利大放送活動，“泰國香蝦、黑虎蝦”拼豬豬平臺抽底價格預售拼團，鎖量鎖價，品質有保障，貨源穩定，不斷貨！同時為減輕餐廳倉儲壓力，以上活動產品可分批提貨！快來搶購吧！

眾志成城之下，相信餐飲行業能完勝疫情，迎來“暖春”！

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小龍魚泰國香蝦

生長環境

1、產自泰國南部海域，氣溫常年在25-32度之間

2、海水潔凈度高，無污染

3、海水鹽度較國內高5度以上

蝦種苗

精選南美純種蝦苗，每年更換種蝦，仔蝦活力四謝，抗病能力強。

養殖方式

1、純海水天然養殖

2、采用無激素喂養，生長周期較一般蝦長2-3個月。

3、自然成長，不使用抗生素等藥物

加工方式

1、采用100%鮮活蝦

2、采用國際先進技術快速急凍，保持蝦的鮮味

3、產品分級嚴格按照國際標準

產品賣點

高端品質，肉質緊實、飽滿，富有彈性、色澤艷麗、蝦香濃郁；采用板凍覆膜包裝，蝦體保護完整。

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小龍魚黑虎蝦

產品特點

1、產自海南，高鹽度海水養殖，原料安全，無污染；

2、蝦青素含量高，蝦體色澤紅潤，蝦體色度達26級；

3、活蝦加工熟化，急凍鎖鮮；蝦肉飽滿，不保水。

推薦菜式

自然或流水解凍，開水中泡1min撈出裝盤

菜式做法：白灼、香辣、干鍋

適用場景：中式酒樓、時尚餐廳